食具消毒要实行四过关-6686体育官网下载-2024饮食安全从现在做起餐具消毒强效灭菌净护全家

本文目录一览：

• 1、餐具消毒常用的物理消毒方法有哪几种?
• 2、家中的餐具碗筷怎样清洁和消毒最安全?

餐具消毒常用的物理消毒方法有哪几种?

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

2、消毒柜消毒，效果最好。目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。

3、一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。（二）化学消毒。主要为各种含氯消毒药物（餐饮业常用消毒剂及化学消毒注意事项见附件7）。

家中的餐具碗筷怎样清洁和消毒最安全?

摘要：卫生安全是目前大家都比较关注的话题，俗话说：病从口入，家用餐具使用完之后，如果不及时清洁消毒，就会滋生各种致病微生物。

餐具消毒的6种方法 用蒸汽的方法来消毒 平时如果家里没有什么消毒柜之类的，我一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。

还要记住洗完后把台面周围擦洗干净，以防滋生细菌感染到厨具、碗筷上。碗筷要拿去消毒。最好家里面准备一个消毒碗柜，也用不了几个钱。时不时将洗完后的碗筷、餐具等拿进消毒碗柜消毒，要是每次洗完碗后都能这样更好。要是实在没有消毒碗柜的话，不放拿到太阳下消毒，利用紫外线消毒。

消毒柜消毒：目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种方式可选。把碗筷进行彻底的清洁，然后用毛巾擦拭表面的水分，码入消毒柜中开启消毒即可。消毒后的碗筷可以直接使用，无需再清洗。

消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。操作方法是在锅中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒。高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。